にゅーすです。　どうぞ！

４カ月ぶりに大規模集会 タクシン派、首都に数千人
‎2010年9月19日‎
バンコクでは約５千人が、４月から５月にかけて長期間占拠していた最大の繁華街に集まり、付近の交通を遮断。強制排除の際の衝突で犠牲になった仲間を追悼するろうそくに灯をともし、シンボルカラーの赤い風船１万個を空に放って、テロ罪などで起訴されている幹部らの釈放 ...

へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　

ご飯だんごとつくねの鍋 です。嫌いな人もいるかな？でも最高だよ。きっと好きになるからね。家族のおいしい笑顔の素になるよ♪

特に冬のおもてなし料理レシピの代表として挙げられるのが、なんと言っても「鍋料理」です。鍋料理は、土鍋ひとつでメインから締めくくりの一品まで、余すところなく味わいつくせるのが醍醐味です。


また、材料の下ごしらえをしっかりしておけば、大切なお客さまがいらしたときにキッチンにこもりっぱなし、ということが避けられます。


キッチンにこもらず一緒に食事を楽しめる、という点も、おもてなし料理レシピには大切なポイントです。

みんなが集まるときには、ご飯も入ってひと鍋でもボリューム満点の、そんなお鍋料理はいかがでしょう。


材料:鶏ひき肉…４００ｇ、卵…１個、しょうがの絞り汁…１かけ分、酒・味噌…各大さじ１半、砂糖・片栗粉…各大さじ１/２、温かいご飯…どんぶり２杯分、小麦粉…大さじ４、黒いりごま…大さじ１、ごぼう…１本、酢…適宜、しめじ…２パック、ねぎ…２?３本、せり…２?３束、煮汁（だし汁…６カップ、酒…大さじ４、しょうゆ…大さじ３、みりん…大さじ２、塩…小さじ１/２）


作り方


　１．鶏ひき肉と卵、しょうがの絞り汁、酒、味噌、砂糖、片栗粉をボウルに入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜ、つくねのタネを作ります。


　２．温かいご飯はボウルに入れてすりこ木などで粗くつぶします。


小麦粉を加えてさらにすりつぶしながら混ぜ、ごまも加えて混ぜます。


手に水をつけて、一口大のだんご状に丸めます。


　３．ごぼうは皮を包丁でこそげ取り、５ｃｍ長さのささがきにします。


酢水に５分ほどさらした後、水気をきります。


　４．しめじは石づきを取り、小房に分けます。


ねぎは幅１ｃｍの斜め切りにし、せりは５ｃｍ長さに切ります。


　５．土鍋に煮汁の材料を合わせ、中火にかけます。


　６．煮立ったら、水でぬらしたスプーンを２本用意し、つくねを一口大にすくって土鍋に入れます。


さらにご飯だんごも加え、２?３分煮ます。


　７．弱めの中火にしてアクをすくい、ごぼう、しめじ、ねぎ、せりを加えてふたをし、２?３分煮たら出来上がりです。

ご飯だんごのアレンジとして、オーブントースターで５分ほど焼いただんごもカリッとしておいしいですよ。

ご飯だんごとつくねの鍋のレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪

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(*^。^*)おいしそ～

ハピファンレシピ


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