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湯豆腐 です。嫌いな人もいるかな？でも最高だよ。きっと好きになるからね。家族のおいしい笑顔の素になるよ♪
今回ご紹介します鍋料理レシピは、「湯豆腐」です。この鍋はその名のごとく、豆腐メインの鍋でして、適当な大きさに切って煮込む簡単鍋です。ですがそれゆえに、豆腐をつけて食べるポン酢がかなりの決め手となります。今では、ポン酢は市販のものがかなり出回っており自ら作る機会はなくなりつつあります。今回の鍋料理レシピでは、このポン酢も手作りして料理の腕をさらに上げていただければ嬉しく思います。料理は簡単なものほど、その人の腕がわかりやすいもの。バレンタインのチョコもその一例。溶かして固めるという簡単な作業だからこそ重要になるのはそこにどれだけの愛情を込めたかではないでしょうか。今回の鍋料理レシピは簡単なものの部類に入るものであるからこそ、気合いと愛情をこめて作りましょう。
では、はじめましょう。
●湯豆腐
材料:木綿豆腐...1丁 昆布...1枚 三つ葉...適量 ワケギ...１本 カツオ節...少々 水...500cc 手作りポン酢用（カツオ...節５g 酢...50cc しょうゆ...100cc 柑橘果汁...少々）
作り方
１、まず、ポン酢用のカツオ節、酢、しょうゆ、柑橘果汁を合わせて手作りポン酢を作っておきましょう。
２、次に、鍋に水を入れて、そこへ昆布を入れます。1時間ほど浸しましたら、火を点けます。
３、グツグツと煮立ってきましたら、豆腐を入れましょう。豆腐が温まってきたら三つ葉を加えましょう。
４、あらかじめ作っておいたポン酢に、お好みでワケギとかつおぶしを加えて召し上がってください。
ちょっぴり人気らしい湯豆腐 のレシピはどうでした。おいしそうだったよね (^^ゞ いろいろアレンジするのも面白いよ。
( ..)φメモメモ
超ウマ!な湯豆腐の作り方 by ぴぃぃろ [クックパッド] 簡単おいしい ...
歯を治療中のだんなさんにほわほわ湯豆腐が簡単にできました. maccoro ... ほわほわな湯豆腐で温まりました。 ごちそうさまです。 こましこ ... いつも、湯豆腐と言うと、水からぐつぐつ、グツグツ...かなりの時間、煮ていました。 ...
http://cookpad.com/recipe/
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水炊きです、知ってる人も多いかもしれませんが、知らない人の為にお知らせしますね。
今回ご紹介する鍋料理レシピは、「水炊き」です。今回は鶏がら（粉末）を使いますが、本来は鶏肉をだしで煮たものを水炊きと言います。この水炊きは、もともと福岡の郷土料理として知られています。鶏肉が博多に多く集められ、そこへ中国風の調理法が入ってきたことが始まりとなり、水炊きは別名博多煮とも言われています。鶏肉を食べてから、豆腐や野菜を食べて最後に雑炊で締めくくるという食べ方が正式とされています。鶏肉を食べてから野菜という順番はさておき、最後に雑炊を食べるという締めは今とかわりませんね。
今回ご紹介します鍋料理レシピは、味の主張がそれほど強くないのでさっぱりと食べることができますし、もし残ってしまっても味の変更が可能な鍋です。
では、はじめましょう。
●水炊き
材料:鶏肉(もも)...3枚 白菜...2分の1個 長ねぎ...１本 しいたけ...3個 しめじ...1パック 絹ごし豆腐...1丁 春雨...適量 水...2リットル 鶏がら（粉末）...大さじ3 しょうゆ...大さじ2
作り方
１、まず鶏もも肉を食べやすい大きさに切りましょう。白菜も食べやすい大きさに切り、ねぎは2，3cm位の長さにします。
２、しいたけは半分に切り、しめじは石づき（下の部分）をとっておきましょう。豆腐は食べやすい大きさにして、春雨は熱湯で茹でておきます。
３、鍋に水と鶏もも肉を入れてアクが出てくるまで少し煮ます。アクが出てきたらきれいにとって、そこへ白菜、長ねぎ、しいたけ、しめじを加えます。
４、また少し煮てから、豆腐と春雨を加えて、白菜に火が通ってきたところで、鶏がら、しょうゆを加えます。味見をして少し薄いようなら塩を加えても構いません。
そのまま食べても、ポン酢やゆずこしょうなどで食べてもおいしくいただけるでしょう。
水炊きのレシピでレパートリーを増やしてね。私も水炊きを作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。
(^^ゞ がんば～
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さてさて、こんなのを紹介するね。私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな？
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みんながしあわせになる料理の情報です。卵を使ったレシピ のお話しますからね♪
家の冷蔵庫に常備されているものの一つとして卵があります。
一人暮らしなどの場合は卵を消費できずに残ってしまうということもあると思います。
そんな卵を使ってお酒のおつまみが簡単に作れます。
まずは卵とゴーヤの炒め物です。
ゴーヤは苦味をとるために種と白い部分を取り除き、少し薄めにスライスします。
切ったゴーヤに塩をまぶしてしんなりさせ、お湯でさっと茹でます。
そうすれば苦味を抑えることができます。
熱したフライパンに少し多めに油を入れます。この中に溶きほぐした卵を入れ軽くいためふんわりさせて鍋から出します。
次に水・塩・日本酒をフライパンに入れ、ゴーヤと卵を入れます。
最後に水溶き片栗粉を入れれば完成です。
次にお酒に合う卵焼きです。
卵とだし汁を混ぜ合わせます。
卵焼きを焼くように、フライパンに卵を少し入れます。
その上に明太子とチーズを乗せて巻きます。
後は卵焼きを作る要領で卵を少しずつ巻いていくだけで完成です。
中に海苔や納豆をいれてもお酒のおつまみにぴったりです。
最後に茹で卵を使ったレシピです。
まずは茹で卵を何個か作ります。
日本酒・みりん・味噌をよく混ぜ合わせ、タッパに卵と一緒に入れ密封します。
冷蔵庫で１日以上漬け込んだら完成です。
後は食べる時に切って、漬けたタレをかけて食べるだけです。
５日ぐらい日持ちするので、つくり置きしておくと便利です。
卵を使ったお酒のおつまみをあまり作ることはないかもしれませんが、卵を使ったおつまみは意外とたくさんレシピがあるのです。
卵を使ったレシピのレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪
（＾－＾）たのしそうだね。
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ちょっぴり人気らしい名脇役 メレンゲ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ
クリスマスケーキレシピはデコレーションがポイントとなることが多くあります。
白いクリームを雪に見立てたり、赤いフルーツと緑色のフルーツを組み合わせることでクリスマスカラーを表現したり、チョコレートの上に粉砂糖を振って降り積もる雪をイメージさせることもあります。
クリスマスケーキレシピの代表とも言えるブッシュ・ド・ノエルには、きのこをかたどったメレンゲが添えられることもあり、いかにも切り株らしいデコレーションとなっています。
真っ白いメレンゲはクリスマスケーキを飾る名脇役でもありますが、もちろんそのまま食べても、あるいは砕いてアイスクリームにのせてもおいしくいただけます。
ここではとココナツの甘い香りを効かせたメレンゲを紹介します。
材料（２５個分）:卵白…１００ｇ、砂糖…１５０ｇ、粉砂糖…５０ｇ、ココナツ…３０ｇ
作り方
１．ココナツはフライパンに広げ、極弱火で軽くローストしてからフードプロセッサーで細かく砕いておきます。
２．ボウルに卵白を入れ、砂糖と粉砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで泡立てます。
３．固くしっかりと泡だったら１．のココナツを加えて混ぜ、直径１ｃｍの丸形口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に円錐状に絞り出します。
４．１５０℃に予熱したオーブンで１時間焼きます。
卵白１００ｇというのは卵４?５個分になります。
お菓子や料理に卵黄だけを使ったときに卵白を冷蔵庫に保存しておいて、ある程度たまったらメレンゲにしてみてください。
メレンゲは、少し時間が経ってコシがなくなりかけた卵白のほうがよくできるようです。
名脇役 メレンゲのレシピ。嫌いな人もいるかな？でも最高においしいですよ。一度つくってみてね♪
(^^ゞ がんば～
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にゅーすです。 どうぞ！
桜：開花宣言 満開は１週間後－－彦根 ／滋賀
5 時間前
彦根地方気象台は１日、彦根地方の桜（ソメイヨシノ）の開花を宣言した。平年より３日早く、昨年より４日遅い。「満開の目安は１週間後ぐらい」としている。 彦根城内では、表門橋に近い内堀沿いの桜並木のつぼみが膨らみ、時折小雨の降る中、桜目当てで訪れた市民や観光 ...
へ～ いろいろなことがあったんだね。 (^^ゞ
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ビールにあうおつまみ のことがなんとなく心に引っかかって、調べちゃいました～みんなにシェアでーす。
仕事終わりの一杯と言えばビールという人も多いでしょう。
お酒のおつまみもビールにぴったりのものがあります。
居酒屋にいけば枝豆といったシンプルなものからから揚げなどのこってりしたものまでビールのおつまみとして選ばれています。
ビールは比較的どんなお酒のおつまみとも相性がいいお酒になります。
その中でもビールとの相性がいいおつまみのレシピを紹介します。
まずはトマトの炒め物です。
トマトを食べやすい大きさに切ります。プチトマトであればそのままでも構いません。
フライパンに油を引き、にんにくを入れて香りを出します。
トマトを入れ塩・胡椒・オイスターソースで味付けします。
トマトが柔らかくなり、皮が剥がれてきたら完成です。程よい酸味とにんにくの香りがビールにぴったりです。
カロリーもそんなに高くないので、お酒のおつまみとしてお勧めです。
次に蓮根チップのレシピを紹介します。
蓮根は皮をむいて、薄切りにします。酢水につけてアクを抜くのを忘れないようにしましょう。
アクを抜いたら水気を切ります。
後は蓮根を油で揚げるだけです。揚げた後に塩を振って味付けしましょう。
カレー粉で味付けをしても美味しいです。
ポテトチップスのような感覚で食べることのできるおつまみです。
手軽であり、お酒のおつまみだけではなく、おやつとしてもお勧めです。
揚げてはありますが、素材が蓮根であるためヘルシーです。
ビールはどんなおつまみでも相性がいいため、ついつい食べすぎても大丈夫なようにヘルシーなおつまみがお勧めです。
しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）ビールにあうおつまみのレシピ紹介はどうでした。レシピを見るだけでもおいしそうでしょ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！
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150万人の株主を持つ第一生命の責任
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第一生命保険が相互会社から株式会社に転換し、東京証券取引所に上場した。株主数は約150万人と上場企業では最多で、投資家の関心も強い。成長や利益還元を求める株主の期待にも目を配る経営を通じて、株式市場全体を活性化させる役割を果たしてほしい。 ...
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