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みんなにこにこしあわせごはん。きんかんの活用のおいしいひみつの公開です。ほんとに家族の笑顔がしあわせなんだね♪
きんかんを食べたことがありますか?
冬になるとたわわに実をつけるきんかんは、見ていてもかわいらしく、また風邪にも効くという話は有名です。
きんかんを食べるときは皮ごと食べるのが一般的ですが、ある時皮をむいて食べようとしている人を見たことがあります。
おそらく「小さくてもこれはみかんだ」という感覚で、つい皮をむいてしまったのでしょう。
最近のきんかんは生で食べてもおいしいものが多く、皮にも甘みがあります。
しかし保存性や食べやすさも考えて、きんかんに関するレシピには甘く砂糖で煮たものが多くあります。
保存性もあって色合いも目出度い感じのするきんかんの甘露煮を、お正月料理のひとつとして用意してみてはいかがでしょう。
のどによいと言われるきんかんを添えて家族のからだを気遣う、お正月料理にそんな意味合いを含めるのも素敵です。
きんかんの甘露煮のレシピは以下の通りです。
材料:きんかん…200g、酒…1/2カップ、砂糖…1カップ
作り方
1.きんかんに包丁で縦に4?5本の切れ目を入れ、たっぷりの水に入れて火にかけます。
煮立ったら弱火にして15分ほど、やわらかくなるまでゆでます。
2.煮えたきんかんを水にとり、水を細く流しながら30分ほどさらします。
このとき、きんかんの切り目を開き、竹串などで中の種を取り出すと、食べたときに舌に残りません。
3.鍋にきんかん、酒、砂糖を入れて煮立て、鍋を時々ゆすりながら、中火でツヤがでるように煮ます。
しあわせごはんは、げんきごはん。で(笑)きんかんの活用のレシピ紹介はどうでした。レシピを見るだけでもおいしそうでしょ!家族みんなでしあわせごはんたべよ!
(@_@;) むずかしいかも~
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( ^^) _U~~ たまには休まないとね!
さてさて、こんなのを紹介するね。
私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな?
みんなの反応が、ちょっと楽しみ。
以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、
忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。
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