みんながしあわせになる料理の情報です。レアチーズ風ヨーグルトケーキ のお話しますからね♪

チーズケーキの中にもベイクドチーズ、レアチーズ、スフレチーズなどいろいろな種類がありますが、何が一番好きですか？


どれもチーズを使ったものですが、まったく違った味、食感を楽しむことができます。


中でもクリスマスケーキレシピにぴったりなのは真っ白な仕上がりのレアチーズケーキでしょう。

しかしクリームチーズは値段もカロリーも高めなのが、ちょっと気になる人もいるかもしれません。


そこで代わりにプレーンヨーグルトを使ったヘルシーなレアチーズ風ケーキを紹介します。


プレーンヨーグルトはクリームチーズの半額程で手に入るので、お財布にもそして体にも優しいクリスマスケーキレシピになります。

材料（１８ｃｍ丸型１個）:リッツクラッカー…２５枚くらい、溶かしバター…２０ｇ、プレーンヨーグルト…５００ｇ、生クリーム…２００ｍｌ、砂糖…４０ｇ、レモン汁…大さじ２、粉ゼラチン…５ｇ、水…大さじ２


作り方


１．プレーンヨーグルトはざるにクッキングペーパーを敷いたところへすべて空け、ボウルなどで水分を受けながら一晩冷蔵庫で水切りします。


水切り後の重さは２５０ｇになります。


２．クラッカーはポリ袋に入れ、手でよくもんで細かく砕きます。


そこへ溶かしバターを加え、よく混ぜてなじませます。


３．丸型は、底が抜けるタイプでなければ、大きめにラップを敷きこんでおきます。（後で取り出しやすいため）


そこへ２．を平らにぎゅっと敷きつめ、冷蔵庫に入れておきます。


４．水切りしたヨーグルトをボウルに入れ、砂糖を加えてよく混ぜます。


５．別のボウルで７分立てに泡立てた生クリームを４．に加え混ぜ、さらにレモン汁を加えて混ぜます。


６．ゼラチン用の水を小さな耐熱の器に入れてレンジで３０秒ほど温め、ゼラチンを振り入れて溶かします。


７．６．を５．のボウルに入れて手早く混ぜ合わせたら、３．の丸型に流し込み、表面を平らにならします。


冷蔵庫で３時間ほど冷やし固めてできあがりです。

あればアラザンを飾れば、よりクリスマスらしい雰囲気になります。


このレシピではヨーグルトを使うため、本当のレアチーズケーキよりはあっさり仕上がりますが、さらにさっぱりさせたいときは生クリームの半量を牛乳に替えてもよいでしょう。


ヨーグルトの水切りで出てきた乳清（ホエー）はパンを焼くときに水の替わりに使うとしっとりふんわり焼き上がります。

レアチーズ風ヨーグルトケーキのレシピ、どうだった？私なんか、想像するだけで、たまらないわ！また作って食べたくなっちゃった。今日も作ってみよう♪

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（＾－＾）たのしそうだね。

レアチーズ風パイン&ヨーグルトケーキ by まくのうち [クックパッド ...


水切りヨーグルトでレアチーズケーキ風。パイナップルゼリーをのせました 家族は「レアチーズ」と信じてます ... レアチーズ風パイン&ヨーグルトケーキ. レシピID:570675 ... 息子はレアチーズと信じて全く疑っていません。 5. 私は、 ...


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へ～　いろいろなことがあったんだね。　(^^ゞ　



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