ちゃんこ鍋の気になる情報です。調べてみたらなかなか興味深い事もありました、まあそんなに大層な事ではないですけど。

今回ご紹介します鍋料理レシピは、「ちゃんこ鍋」です。大人数で手軽に食べることができ、しかもおいしいのに安いということで力士の間ではおなじみの鍋ですが、私たちにとってはなかなか食す機会がありませんよね。ちゃんこ鍋のちゃんこの由来は様々ありますが、ここでは相撲協会の説をとりあげます。相撲協会では、長崎に伝わった中華鍋チャンクオから由来したと説明しています。


このちゃんこ、私たちの間ではちゃんこと聞けば鍋ですが、実は力士が作る料理はすべてちゃんこという名前になるそうです。我が家に力士がいて、例えば夕食がカレーでそれをその力士が作ったとなれば、カレーはちゃんこに早変わりということでしょうか。面白い話です。さて、今回の鍋料理レシピには、ウインナーが入ります。これは以前某力士がちゃんこ鍋をテレビ企画で披露した際に隠し味として入れていましたので、ぜひその隠し味を真似てみましょう。


では、はじめます。

●ちゃんこ鍋


材料:鶏肉（もも）...200g　長ねぎ...1本　白菜...4分1個　ごぼう...適量　人参...適量　シラタキ（小）...1袋　木綿豆腐...2分の1丁　油揚げ...1枚　かまぼこ...３枚　ウインナー...3本　だし汁...3カップ 料理酒...2分の1カップ　おろし生姜...少々　しょうゆ...少々　塩...少々


作り方


１、まず、白菜、木綿豆腐、長ねぎを食べやすい大きさに切りましょう。ごぼうはささがきにし、鶏肉はそぎ切りにします。かまぼこ、ウインナーは半分に切り、人参は火が通りやすいように薄切りにしましょう。


２、しらたきは少し茹でておき、油揚げは熱湯で油抜きしてから食べやすい大きさに切ります。


３、鍋にだし汁、塩、おろし生姜、しょうゆ、料理酒を加えて煮立たせます。


４、煮立ったところで、鶏肉、長ねぎ、白菜、ごぼう、人参、しらたき、木綿豆腐、油揚げ、ウインナー、かまぼこをすべて入れましょう。


５、火が通ればできあがりです。


ウインナーが隠し味のおいしいちゃんこ鍋を召し上がってください。

本当においしいはしあわせのちからですよね！　明日を生きる力だよね。ちゃんこ鍋はおいしいからね。しあわせ家族になりましょう。

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(*^。^*)おいしそ～

ちゃんこ鍋 - Wikipedia


ちゃんこ鍋は昔からソップと呼ばれる鶏ガラでダシをとることが多いが、これは人間と同じように二本脚で立つ鶏から縁起を担ぐ意味も込められている。 ... ちゃんこ鍋のベースとなる味付けは、醤油や味噌だけでなく最近では塩もあり、特定の味付けは存在しない。 ...


http://ja.wikipedia.org/wiki/

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