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みんなにこにこしあわせごはん。きのこのレシピのおいしいひみつの公開です。ほんとに家族の笑顔がしあわせなんだね♪
お酒のおつまみにお勧めなのがきのこです。
年中ほぼ同じ値段で手に入れることもでき、とてもやすい食材がきのこです。
またしいたけ・しめじ・エリンギなど種類も豊富にあります。
同じレシピであっても、中に使うきのこを変えるだけで違う料理に変身してしまいます。
まずはしいたけを使ったレシピです。
しいたけをアルミホイルに包んでトースターで焼き、焼けたら好みの厚さに刻みます。
そしてレモン汁・塩・しょう油で味をつけた大根おろしにしいたけを和えたら完成です。
とっても簡単で日本酒や焼酎にぴったりのレシピです。
他にもしいたけの蒸し焼きもお勧めです。
しいたけを食べやすい大きさに切り、レモンとバターをのせて塩・胡椒をふります。
サランラップをして１分弱加熱するだけで出来上がります。
火も使わないのでとても手軽にできるレシピになります。
次にしめじを使ったレシピです。
お好みの野菜としめじ、笹身を用意します。
笹身は塩・胡椒をしてから小麦粉をつけてフライパンで焼きます。
しめじと野菜にも火を通し、塩・胡椒します。
後はスライスしたトマトの上に笹身と炒めた野菜をのせて、好きなドレッシングをかければ完成です。
ドレッシングは和風のものをお勧めします。
炒める際にタカの爪を入れれば、ピリッとしてお酒のおつまみにぴったりの味になります。
またサーモンや好きなきのこをアルミホイルで蒸し焼きにするのもお勧めです。
塩・胡椒だけで味付けし、焼けたらポン酢をかけて食べるだけの簡単レシピです。
きのこのレシピのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
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まいっちんぐマチコ先生
いろんな、レシピとお料理情報！締めくくりの料理をくわしく紹介するよ♪おいしそうだね。
おもてなし料理レシピというと、メインとなる肉や魚料理を思い浮かべますが、お酒を飲んだあとの締めの一品も意外と重要なおもてなし料理レシピなのです。
最後は締めくくりにふさわしいご飯ものや麺類を出したいものです。
ここでは、締めにはもちろん、宴の途中にも嬉しいごはんとめんのレシピを紹介します。
●かき揚げ茶漬け
材料:納豆…１パック半、三つ葉…１/４束、乾燥岩のり…ひとつまみ、塩…適量、小麦粉…２０ｇ、卵…１/２個、揚げ油、ご飯、緑茶またはだし汁
作り方
１．三つ葉は根元を切り落として２ｃｍ長さのざく切りにし、岩のりはこまかくもみます。
ボウルに三つ葉、岩のり、納豆、塩を入れて混ぜ、さらに小麦粉を加えてさっくりと混ぜます。
２．卵を割りほぐし、水１/４カップと混ぜ合わせます。
３．「１．」のボウルに「２．」の卵水を加えてさっくりと混ぜ、１７０℃の油に適量ずつ入れてカラッと揚げます。
かき揚げのたねは、木べらに乗せて小さくまとめ、菜箸を使って滑らせるように油に入れると形つくりやすいです。
４．茶碗にご飯を持って塩少々をふり、「３．」をのせて緑茶またはだしをかけていただきます。
●梅ゆばうどん
材料:ゆでうどん…４玉、生ゆば…６０ｇ、青じそ…５枚、梅干し…４個、だし汁…４カップ半、しょうゆ…大さじ４、酒…大さじ１半
作り方
１．うどんはたっぷりの熱湯でゆでてざるに上げ、水気をきってから器に盛ります。
２．生ゆばは水気をきって食べやすい大きさに切り、青じそは千切りにします。
３．だし汁としょうゆ、酒を鍋で合わせて温めておき、「１．」に「２．」と梅干しをのせ、温めたつゆを注いで出来上がりです。
簡単に済ませてしまいがちな締めのうどんに、生ゆばを用いたことであらたまった感じがします。
また、青じそと生ゆば、梅干しの３色の彩がとてもきれいな一品です。
しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）締めくくりの料理のレシピ紹介はどうでした。レシピを見るだけでもおいしそうでしょ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！
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鈴木紗理奈、長男の名をブログで発表、セクシーな妊婦姿も話題に
15 時間前
紗理奈さんは2008年12月にレゲエユニット、ＩＮＦＩＮＩＴＹ－16のＴＥＬＡ－Ｃさんと結婚。かつて同グループには、湘南乃風のＳＨＯＣＫ ＥＹＥと若旦那も在籍。昨年11月には東京・明治神宮で挙式を行っている。 10日に発売されたニューアルバム『ＪＡＭ』では、 ...
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おいしいはしあわせのちからですよ。せんべい鍋 でしあわせ家族になりましょう。
今回ご紹介する鍋料理レシピは、「せんべい鍋」です。せんべい鍋とはその名の通り、南部せんべいを入れた鍋です。南部せんべいとは、小麦粉で作られたせんべいで、青森県で食されています。南部せんべいは、別名津軽せんべいや、八戸せんべいとも呼ばれていて青森だけではなく岩手でも有名なせんべいです。今回の鍋料理レシピでは、おつゆ用に南部せんべいを使います。このせんべいは煮込むと、弾力のあるモチモチとした食感に変わりスープがほどよくしみ込み一度食べればやみつきの味になるかもしれませんよ。普段お菓子としてしか食べる機会がない食べ物を鍋の具材としてぜひ召し上がってください。
では、はじめましょう。
●せんべい鍋
材料:せんべい（鍋用）...4枚 鶏肉...200g 人参...2分の1本 ごぼう...適量 しいたけ...４枚 長ねぎ...1本 だし醤油...適量 水４カップ
作り方
１、まず、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを食べやすい大きさに切りましょう。
２、鍋に水をいれて、そこへだし醤油を加え沸騰したら、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを加えて煮込みます。アクを取りつつ、味を見ていきます。味が薄いようならば、さらにだし醤油を足してください。
３、味が調ったところで、せんべいを入れます。４つくらいの大きさに砕いて鍋に入れ、さらに煮込みます。
４、せんべいがスープを吸って柔らかくなってきたら完成です。
いつものようなカリカリ感がなく、柔らかな歯ごたえのするせんべいをお楽しみください。
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( ..)φメモメモ
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「せんべい汁」の基礎知識、用語解説、食べ方、商品情報、飲食店の紹介等。 ... 飲食店をはじめ、せんべい汁に関するウンチク、八戸地方の南部せんべい文化など、地元の人も知らないせんべい汁情報が満載。 ...
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池田努に感謝状贈呈、ホーム転落男性救助
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４日に地下鉄のホームから落ちた男性を救助した“石原軍団”の俳優、池田努（３１）が１０日、東京・赤坂消防署で行われた消防総監感謝状の贈呈式に出席した。 感謝状を受け取った池田は「光栄ですが、救助は当然のこと」と謙虚な笑顔。電車がホームに到着するまで約１分 ...
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洋風のおつまみ のお料理情報です。お料理でみんなしあわせになろう！おいしい物は人を温かい気持ちにするものですからね♪
ワインにはもちろんビールにもぴったりなのが洋風のおつまみです。
洋風といっても料理の種類によっては日本酒や焼酎にもあうおつまみになります。
洋風のお酒のおつまみとしてお勧めなのがカナッペです。
手軽に作れるだけではなく、おもてなし料理としても使える一品です。
カナッペはフランスパンを薄切りにし、軽くトーストします。
トーストしたパンの上にチーズやサラダ・生ハムなどをのせるだけの簡単レシピです。
ワインに合うおつまみとしてバーのメニューなどにもある一品になります。
次のレシピもおもてなし料理として使える簡単レシピです。
ホタテの香草焼きです。
殻付の帆立貝を用意します。殻から身をとり、貝柱は残した状態にします。
オリーブオイルにパセリ・にんにく・パン粉を合わせ、帆立貝を混ぜ合わせます。
混ぜ合わせた具を殻の上にのせてオーブンで５分程度焼きます。
食べる時にレモンをかけると美味しいです。
このレシピも手間がかからない一品です。
そしてお酒のおつまみとしてお勧めなのがチーズを使ったレシピです。
カマンベールチーズを揚げたものがとてもお酒に合います。
カマンベールチーズに小麦粉・卵・パン粉の順につけていき、後は揚げるだけです。
少し癖があるチーズですが、揚げると苦手な人でも食べやすい味になります。
またクリームチーズの天ぷらも美味しいです。
天ぷら粉に食べやすい大きさに切ったクリームチーズをつけて揚げるだけです。
どちらもケチャップをつけて食べると美味しいです。
今まで知らなかった洋風のおつまみ のレシピ、友達から教えてもらったレシピを紹介したけどどうでした？、ごはん早くたべたーいって思っちゃいました。
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意外と知られていないみたいな錦玉子 の事です。わたしそんなには詳しくは無かったです。あっ普通の事は知ってましたよ。
玉子は辛い味付けから甘い味付け、おかずからおやつまで、玉子料理のレシピは果てしなくたくさんあり、幅広く私たちの食生活を彩ってくれている貴重な存在です。
そんな玉子は、お正月料理の中でも大活躍です。
お正月料理で作られる錦玉子は、多くの人に好まれる甘いお菓子のような玉子料理です。
黄身と白身の二色の彩りを豪華な錦に見立て、金銀財宝を意味する錦をあしらった玉子料理はお正月には欠かせない縁起物とされています。
ここでは、そんなめでたい錦玉子のレシピを紹介します。
材料:玉子（Ｍサイズ以上）…８個、塩…大さじ１、砂糖…大さじ６、塩…小さじ２/３
作り方
１．玉子は常温にもどし、かぶるくらいの水に塩を加えて、水から１８分ゆでます。
２．ゆでた玉子は冷水にとり、殻をむいてふたつに割り、白身と黄身に分けておきます。
３．白身は手でちぎってフードプロセッサーに入れて攪拌します。
４．攪拌した白身を布巾に包んで、水気をしっかりと絞ります。
５．黄身は裏ごし器でていねいに裏ごします。
６．砂糖と塩を半分ずつ、白身と黄身に加えます。
７．白身、黄身ともに砂糖と塩がまんべんなく行き渡るように全体をよく混ぜます。
８．流し缶に白身をきっちりと敷き詰め、その上に黄身を乗せて押さえます。
９．「８．」を蒸気の上がった蒸し器に入れ、乾いた布巾をかぶせて７分蒸します。
１０．蒸し上がったら蒸し器から取り出してそのまま冷まし、冷めたら四方に包丁を入れて型から外し、好みの形に切ったり型で抜きます。
抜き型は、羽子板や梅、松、扇などお正月らしいおめでたい形のものがあるとよいですね。
また作る過程でフードプロセッサーがない場合は、白身も裏ごし器にかけてもよいです。
錦玉子のレシピでレパートリーを増やしてね。私も錦玉子を作ってみるからね。今度もおいしい情報お届けしますね。
(*^。^*)おいしそ～
錦玉子ってどんな物ですか?伊達巻よりおいしいですか?
錦玉子って、見かけはキレイだけど そのまんま玉子の味なんだよね~ でも、 ... 錦玉子ってどんな物ですか?伊達巻よりおいしいですか? 錦玉子って、見かけはキレイだけど そのまんま玉子の味なんだよね~ でも、 ...
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/
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【船橋・ダイオライト記念】フサイチセブン初Ｖ！
35 分前
交流重賞「第５５回ダイオライト記念」が１０日、船橋で行われ、２番人気フサイチセブンが重賞初挑戦初Ｖを飾った。 道中は２番手。逃げたフリオーソを直線で難なくかわして抜け出すと後続に２馬身半差の完勝。芝の新馬は７着だったが、昨年３月の未勝利戦２着から ...
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