いかの松笠焼きはしってますか？今日はいかの松笠焼きのこと書きますね。いまさらだけどおいしい情報お届けします。

日本でもっとも多く食べられている魚介類が「いか」であることをご存知ですか？


意外かもしれませんが、いかはお刺身だけでなく干したするめやいか飯としても食べられ、炊き込みご飯や炒め物など和洋中すべての料理に登場する万能食材と言えるのです。


このいかを使ってお正月料理の一品である松笠焼きを作ってみましょう。


松は長寿や子孫繁栄をあらわす縁起のよいものです。


その松笠をかたどって、お正月料理に華を添える焼き物です。

いかの松笠焼きのレシピ


材料:冷凍紋甲いか…２はい分、みりん…大さじ２、しょうゆ…大さじ２、青海苔…少々、けしの実…少々


作り方


　１．いかは解凍して水気を拭きます。


　２．いかを松笠切りにします。


　まず端の方から包丁を斜めに入れて５ｍｍ幅で切り込みを入れていきます。


　端から端まで切り込みが入ったら、いかの向きを変えて、先の切り込みと交差させるように同様の方法で切り込みを入れていきます。


　このとき、包丁をまっすぐに入れると、切り目がひし形にならないので注意してください。


　３．「２．」を縦２つに切り、塩少々を入れた熱湯でさっとゆでます。


　生の状態で焼くと切り込みがきれいに開かないため、さっと熱湯に通すのです。


　切り込みが松笠状に開いたら、すぐに引き上げて水気をきります。


　４．フライパンを熱し、切り込みのある方を下にしていかを入れ、焼き色をつけます。


　みりん、しょうゆを加え、味をからめながら煮詰めます。


　５．器に盛り、青海苔とけしの実で飾ります。

この料理のポイントは、なんと言ってもレシピより飾り切りでしょう。


飾り切りは手間がかかるため、普段の料理ではあまりする機会もないかと思いますが、お正月のようなおめでたい場面での料理にはぜひ挑戦してみてください。


飾り切り専門の本も出ていますが、インターネットでも飾り切りは検索できます。


写真つきで解説してあるので、分かりやすいと思いますよ。

どうでした？難しそう？それより思ったより簡単そう？おいしいいかの松笠焼き のレシピでした。優しい気持ちになるおいしい料理つくろうね。

---

(^^ゞ　がんば～

【楽天市場】いか松笠焼き【2008 おせち具材】:美食サークル


産地の厳選されたこだわりの食をお届けいたします。 ... いか松笠焼き【2008 おせち具材】(いか松笠焼き【2008 おせち具材】 ... いか松笠焼き【2008 おせち具材】 商品番号. ＨＩＯ135. 販売期間. 2007年09 ...


http://item.rakuten.co.jp/bishokucircle/

京都府 テーマパークの通販お勧めはここ！


ヒルズダイエットって通販で買えるの知ってます？


骨盤ダイエットの通販比較口コミ

(＠_＠;)　むずかしいかも～

これ、紹介しようか悩んだんだけど、紹介する事にしました。


みんなが喜んでくれるとうれしいな～と思って！





以前、ネットサーフィンしていて、どこかのWebのページで見かけたんだけど、

忘れちゃっててずーっと頭から離れなかった。


で！探していたのが、これ、
　





【レビューを書いて送料無料】★期間限定★'09AWロンTee5枚『福袋』ロンTee5点＋オマケ計6点入セットで2980円【mb0911_10x】【mb0911_hpy】【10P02Dec09】【Happyクリスマス1204】






ほんとなかなか見つからないときは、あせりましたよ。


りアルのお店でなくて、ネットで探してようやくはっけ～ん！！的な感じ





ほんと苦労して見つけたんだけど、ほんとはすぐに買いたかったんだけど、我慢して

次の日に欲しいと思ったら買おう！なんて思ってたらゆめに見ちゃって、朝起きて即買い。（笑）





本当にこれ良いよ！おすすめ、詳細はこっちね。







ヨットマスターをマスター