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いろんな、レシピとお料理情報！ぶりの照り焼きをくわしく紹介するよ♪おいしそうだね。
新巻鮭がお正月料理の素材としてポピュラーであることは先にお話しましたが、東の鮭に西の鰤（ぶり）と言われ、鰤もまた関西から九州にかけてお正月によく用いられる魚です。
鰤は成長するにつれて「ワカシ、イナダ、ワラサ、ブリ」と呼び名が変わる出世魚で、縁起がよいためお正月料理にふさわしい素材と言えます。
お正月には雑煮に入れたり、照り焼きにしていただくことが多いですが、ここでは、鰤の照り焼きのレシピを紹介します。
おせち料理の焼き物としてお重に詰めるときには、味が重ならないよう、他の食材は西京焼きや卵黄を使った黄金焼きなどにするとよいでしょう。
鰤の照り焼きレシピは以下の通りです。
材料:ぶり…５００ｇ、つけ汁（しょうゆ…大さじ３、みりん…大さじ２）
作り方
１．ぶりは大きさを揃えて８つに切り分けます。
２．ぶりをバットに並べて、つけ汁につけ、途中で上下を返して２０分ほどおきます。
３．オーブントースターの中皿にアルミ箔を敷き、金網に薄く油を塗って置きます。
４．盛り付ける面を上にして、ぶりを金網に乗せ、１３分焼きます。
５．途中でつけ汁をはけでぶりに塗って、照りよく焼き上げます。
ぶりに限らず照り焼きは普段のおかずでもよく登場するメニューかもしれませんね。
味はそれぞれの家庭に合わせて調整してください。
参考までに、甘口のつけ汁のレシピも紹介しておきます。
甘口つけ汁:しょうゆ…大さじ２、みりん…大さじ３
普段の料理ならフライパンで焼くほうが手軽ですが、皮がフライパンにくっつくなど見た目を考えると、やはりお正月にはオーブンかオーブントースターで焼くのがよいかもしれませんね。
ぶりの照り焼きのレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪ 彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。
( ..)φメモメモ
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名脇役 メレンゲです、知ってる人も多いかもしれませんが、知らない人の為にお知らせしますね。
クリスマスケーキレシピはデコレーションがポイントとなることが多くあります。
白いクリームを雪に見立てたり、赤いフルーツと緑色のフルーツを組み合わせることでクリスマスカラーを表現したり、チョコレートの上に粉砂糖を振って降り積もる雪をイメージさせることもあります。
クリスマスケーキレシピの代表とも言えるブッシュ・ド・ノエルには、きのこをかたどったメレンゲが添えられることもあり、いかにも切り株らしいデコレーションとなっています。
真っ白いメレンゲはクリスマスケーキを飾る名脇役でもありますが、もちろんそのまま食べても、あるいは砕いてアイスクリームにのせてもおいしくいただけます。
ここではとココナツの甘い香りを効かせたメレンゲを紹介します。
材料（２５個分）:卵白…１００ｇ、砂糖…１５０ｇ、粉砂糖…５０ｇ、ココナツ…３０ｇ
作り方
１．ココナツはフライパンに広げ、極弱火で軽くローストしてからフードプロセッサーで細かく砕いておきます。
２．ボウルに卵白を入れ、砂糖と粉砂糖を数回に分けながら加え、ハンドミキサーで泡立てます。
３．固くしっかりと泡だったら１．のココナツを加えて混ぜ、直径１ｃｍの丸形口金をつけた絞り出し袋に入れ、オーブンシートを敷いた天板に円錐状に絞り出します。
４．１５０℃に予熱したオーブンで１時間焼きます。
卵白１００ｇというのは卵４?５個分になります。
お菓子や料理に卵黄だけを使ったときに卵白を冷蔵庫に保存しておいて、ある程度たまったらメレンゲにしてみてください。
メレンゲは、少し時間が経ってコシがなくなりかけた卵白のほうがよくできるようです。
名脇役 メレンゲのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
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「ロビンマスク」声優郷里大輔さん自殺か
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さてさて！ 私が見つけた、生活が楽しくなりそうな物、ご紹介しますね。
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ちょっぴり人気らしい納豆レシピ のしょうかいで～す。もしかして…私の周りだけかな？(^^ゞ
納豆と言えばご飯のおかずであって、お酒のおつまみにはならないと感じる人も多いと思います。
そんな納豆を使ったお酒のおつまみレシピを紹介します。
納豆であれば、家に買い置きしているという人も多いでしょう。
少しだけアレンジすれば、いつもとは違う納豆料理を楽しめます。
ひとつは納豆ちくわの天ぷらです。
ちくわの中に混ぜた納豆を詰め、天ぷら粉をつけて揚げるだけです。
材料も少なく、短時間でできるレシピです。
納豆の臭みもあまりしないため、納豆嫌いの人でも食べることのできるおつまみになります。
次は信田巻きです。
材料は油あげと納豆だけで、冷蔵庫の中にありがちな食材でできます。
油揚げに納豆を詰めてフライパンで焼くだけです。
しょう油などをつけて食べると美味しいです。
油あげはカリっとして、お酒のおつまみによく合うレシピです。
他にも納豆オムレツもお勧めです。
混ぜた納豆を先にフライパンで炒め、卵でとじるだけで完成です。
味付けは納豆についているタレだけで十分です。
納豆を混ぜる際にタレも一緒に入れて混ぜれば他に何も入れる必要はありません。
最後におつまみとして納豆キムチもお勧めです。
これも作り方はとても簡単で、刻んだキムチと納豆を混ぜ合わせるだけです。
手間のかからないレシピです。
どれも簡単にでき、時間のかからないものばかりです。
仕事が終わった後の晩酌にすぐに作ることも出来ます。またお客様に出すレシピとしても十分に通用するおつまみです。
納豆レシピのレシピ、ちょっと変わっていると思う部分もあるだろうけど、おいしいですよ。おためしあれ♪
(*^。^*)おいしそ～
[納豆] 料理レシピ一覧|みんなのきょうの料理
納豆の料理レシピ一覧。「牛乳豆腐の和え物」「水菜の蒸しパン」など NHK「きょうの料理」で放送された 納豆の料理レシピや献立。 ... 納豆 料理レシピ一覧. 1ページ目 100件中1～20件を表示. 検索結果 : 納豆. 登録ユーザー数. 調理時間 ...
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まだまだ元気かな？ 今度は私の最近のお気に入りを紹介するね！
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みんながしあわせになる料理の情報です。せんべい鍋 のお話しますからね♪
今回ご紹介する鍋料理レシピは、「せんべい鍋」です。せんべい鍋とはその名の通り、南部せんべいを入れた鍋です。南部せんべいとは、小麦粉で作られたせんべいで、青森県で食されています。南部せんべいは、別名津軽せんべいや、八戸せんべいとも呼ばれていて青森だけではなく岩手でも有名なせんべいです。今回の鍋料理レシピでは、おつゆ用に南部せんべいを使います。このせんべいは煮込むと、弾力のあるモチモチとした食感に変わりスープがほどよくしみ込み一度食べればやみつきの味になるかもしれませんよ。普段お菓子としてしか食べる機会がない食べ物を鍋の具材としてぜひ召し上がってください。
では、はじめましょう。
●せんべい鍋
材料:せんべい（鍋用）...4枚 鶏肉...200g 人参...2分の1本 ごぼう...適量 しいたけ...４枚 長ねぎ...1本 だし醤油...適量 水４カップ
作り方
１、まず、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを食べやすい大きさに切りましょう。
２、鍋に水をいれて、そこへだし醤油を加え沸騰したら、鶏肉、人参、ごぼう、しいたけ、長ねぎを加えて煮込みます。アクを取りつつ、味を見ていきます。味が薄いようならば、さらにだし醤油を足してください。
３、味が調ったところで、せんべいを入れます。４つくらいの大きさに砕いて鍋に入れ、さらに煮込みます。
４、せんべいがスープを吸って柔らかくなってきたら完成です。
いつものようなカリカリ感がなく、柔らかな歯ごたえのするせんべいをお楽しみください。
せんべい鍋のレシピ、知ってるレシピだったかもしれないけど、知らない人は良かったね♪ 彼に作ってあげる？それとも家族かな？私は独りでいで食べちゃうんだけどね。
（＾－＾）たのしそうだね。
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<せんべい鍋汁の作り方> 1. 「せんべい鍋汁」には、南部せんべい10枚、特製スープ、乾燥野菜(ネギ、にんじん、 ... 鍋に特製スープと水、乾燥野菜を入れ、煮立ったら野菜や鶏肉、きのこ類などを好みで加え、南部せんべいはひとくちサイズに割って入れる。 ...
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16日に放送された人気グループ嵐の櫻井翔主演のドキュメンタリードラマ『阪神・淡路大震災から15年 神戸新聞の7日間～命と向き合った被災記者たちの闘い～』（フジテレビ系）の視聴率がビデオリサーチの調べで、15.3％（関東地区・番組平均）だったことが18日、わかった。 ...
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ん、じゃ次はこれ！のごしょうかいしよっと！
私は結構気に入っているけど。みなさんはどう思うかな？
みんなの反応が、ちょっと楽しみ。（いや、ちょっと怖いかも… ｗ）
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しあわせごはんは、げんきごはん。で（笑）日本酒に合うレシピの紹介だよ！家族みんなでしあわせごはんたべよ！
お酒のおつまみと言っても飲むお酒によっておつまみの種類も変わってきます。
ワインであればお刺身よりもチーズなどがよく合います。和食よりも洋食のレシピがいいでしょう。
日本酒であれば和食のおつまみがお勧めです。
シンプルなおつまみの方が日本酒には野菜を使ったシンプルなものがよく合います。
味付けも比較的薄めのものがいいでしょう。
簡単なもので言えばキャベツのレンジ蒸しがお勧めです。
食べ安い大きさに切ったキャベツをレンジでしんなりする程度加熱します。
後はじゃこや刻み海苔などを散らし、ドレッシングをかけるだけです。
ポン酢などでも美味しく食べることができます。
調理時間も５分もかからないので自分でもすぐに作ることができるのが魅力です。
次にお勧めなのが厚揚げを使ったレシピです。
厚揚げをグリルなどで焦げ目がつくまで焼きます。トースターで焼いてもいいですが少し時間がかかるのでグリルがお勧めです。
両面に焦げ目がついたら自分の好きな薬味をのせ、しょう油をかけて食べるだけです。
薬味には刻みねぎや生姜・鰹節・わさびなどがよく合います。
これも５分程度で作ることができる簡単なレシピです。
他にもシンプルですが焼きしいたけもお勧めです。
グリルで焦げ目がつくまで焼き、レモンやかぼすなどを絞って食べます。
シンプルですが日本酒にはぴったりのレシピです。
お酒のおつまみはそれぞれに合ったものを選ぶことでお酒をより美味しく飲む事ができます。
本当においしいはしあわせのちからですよね！ 明日を生きる力だよね。日本酒に合うレシピはおいしいからね。しあわせ家族になりましょう。
( ^^) _U~~ たまには休まないとね！
日本酒に合う料理レシピ/辰馬本家
季節ごとの日本酒に合う料理. おいしい日本酒にはおいしい料理がある. おいしい料理でより日本酒が美味へと変わる. 辻学園様よりご提案いただきましたバラエティーに富んだ料理と. 白鹿のお酒で、ぜひともそれぞれの美味をご堪能ください! ...
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ハーイ！！元気！ 今日は私の最近のお気に入りを紹介するね！
あれは、何の雑誌だったかな、忘れちゃったけど、小さな記事で紹介されてたんだよね。
ほんとこっそりと載ってた（笑）、なので、たまたま見ちゃった感じなんだけど
一目ぼれ！って感じかな？
とてもいいでしょ！今、私のお気に入りなんはこれ。
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